如何巧克力融化(巧克力怎么快速融化成液体)


导语:据海外媒体报道,一辆载有液体巧克力的汽车在波兰一条高速公路上撞上路障,导致12吨巧克力溢出路面,清理工作更加困难。液态巧克力冷凝固后如何快速融化和清洗?使用这个网站向编辑学习!中新网5月10日电据外媒报道,当地时间9日,波兰一辆载有12吨液体巧克力的集装箱卡车在高速公路上发生事故。据海外媒体报道,一辆载有12吨液体巧克力的集装箱卡车发生事故。汽车翻倒并撞上波兰高速公路上的路障,导致12吨巧克力洒在路面上,清理工作变得更加困难。液态巧克力冷凝固后如何快速融化和清洗?使用这个网站向编辑学习!

中新网5月10日电据外媒报道,当地时间9日,波兰一辆载有12吨液体巧克力的集装箱卡车在高速公路上发生事故。卡车翻倒,导致液体巧克力掉落在地,导致道路堵塞。

如何巧克力融化(巧克力怎么快速融化成液体)

当地时间9日凌晨,翻倒的卡车在波兰西部华沙至波兹南的A2高速公路上撞上路障,导致翻车。货柜车内的液体巧克力一路溢出,消防人员赶到事故现场,用水冲洗巧克力。

据救援人员介绍,液体巧克力因冷却而凝固,需要大量热水才能将其清除。一名救援人员对:表示“清理这些冷冻巧克力比清理积雪还麻烦。”

据一位制造商介绍,清理巧克力溢出物比清理油更困难,需要用高压热水慢慢推开。

据报道,卡车司机手臂骨折,被送往医院。此次事故没有造成其他人员伤亡。

如何将固体巧克力快速融化成液体;

A.直接加热熔化法:

1.将巧克力切成小块,放入容器中。

2. 加热直至融化。请勿直接加热。

3、底盆水沸腾后,关火,继续搅拌保温水,直至巧克力融化,但不要打发,以免产生气泡。

4、当锅内巧克力量少,温度过高,或油水分离时,可以加入切碎的巧克力块来调节,降低温度。

5、盛装巧克力的容器应高于装满水的外盆,以防止水蒸气或水滴落到巧克力上。

B.分段加热熔化法:

1. 将2/3的巧克力切成小块,放入容器中。

2. 加热直至融化。请勿直接加热。

3、底盆水沸腾后,关火,搅拌保温水,直至巧克力融化,温度45-50度。

4.慢慢加入剩余的巧克力块,调整或降低温度至30-31度。

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